Приятная музыка, приветливый обслуживающий персонал, позитивная атмосфера, уютный «деревенский» интерьер с деревянной мебелью. Все это — «Старое место».
Попадая внутрь, ощущаешь размеренность жизни и не задумываешься о бегущем без остановки времени (наверное потому что на всех стенах заведения висят остановившиеся часы, которые показывают разное время). Каждая мелочь в интерьере притягивает внимание. Первое время я только и делала, что рассматривала огромный деревянный часовой механизм на потолке в центре зала, настенные картины, часы, деревянные стулья с кожаными вставками, заборчики, которые разделяют столики.

После того, как я попробовала салат из кальмара с яблоками и горячее блюдо из баранины с грибами, овощами и картофельным пюре, решила побеседовать с управляющим заведения — Антоном. Он согласился ответить на несколько вопросов о «Старом месте».

- Давно ли вы открылись?
— В том ключе, который вы сейчас видите — три дня назад. Само здание, в котором расположено кафе, очень старое. Тут было заведение с европейской кухней. После пришли другие арендаторы и больше работали на кавказскую кухню. Сейчас всё поменялось в обратную сторону.

- Какие основные блюда? На какой кухне позиционируетесь?
— Пока основных блюд нет. Кухня европейская. Вернулись к старому меню, для того, чтобы начать как-то. В процессе уже будем смотреть. Что-то поменяем в любом случае.

- А почему такие изменения произошли?
— Владелец помещения сдал его в аренду другим людям, которые на кавказскую кухню ориентировались. Но теперь он сам решил заняться этим местом.

- А по напиткам какая направленность?
— Сейчас будем делать всё, что возможно. Раньше коктейльная карта была очень маленькая. Сейчас уже подготовили новую и со следующей недели вводим. Порядка 50 коктейлей будет предлагаться. Ну и основной ассортимент будет достойным. Раньше заведение всё-таки было рассчитано на публику с небольшим достатком. Сейчас расширим и сделаем так, чтобы люди с более высоким достатком хотели сюда идти. Просто были моменты, когда клиенты приходили, не находили в меню того напитка, который хотели. И просто разворачивались и уходили.

- Как появилась идея сделать подобный интерьер?
— Кафе так устроено уже много лет. Изначально же это была пельменная, еще в советские времена. С тех пор и остался интерьер такой.

- То есть самому зданию уже так много лет?
— Да. Но раньше оно поменьше было. Сейчас расширили его. Перестраивали здание. Снаружи если посмотреть — оно целиковым выглядит.

- У предыдущих арендаторов наверняка были постоянные клиенты. К вам они ходят?
— В первый же день буквально несколько клиентов пришли, которые раньше ходили. Они остались очень довольны тем, что у нас тут получилось. И регулярно приходят теперь. Сейчас еще вернем карточки всем старым клиентам.Возвращаем старую клиентуру.

- Какие проводите мероприятия?
— Живая музыка среду, четверг, пятницу, субботу. И иногда по пятницам и субботам диджея приглашаем.

- Тут прямо люди танцуют?
— Танцпол небольшой, конечно, но посетителям нравится. Люди танцуют.

- Часто ли снимают заведение для проведения праздников? Сколько это стоит?
— Банкеты проводим часто. По суммам не очень дорого выходит. Примерно 1000-1300 с человека. Но если люди что-то более грандиозное проводят — то, соответственно, уже подороже. Заказываем отдельно шарики, украшения и всякую атрибутику.

- А в праздники проводите акции какие-то для посетителей?
— Да! 6 ноября у нас день рождения уже несколько лет проводится. Хэллоуин проводим ежегодно. Ну, и много других праздников. Это про ближайшие если говорить.

- А в меню это как-то отображается?
— И в плане меню отображается, и в плане украшения зала отображается, призы, подарки. А в день рождения — вплоть до того, что разыгрываются столы бесплатные для постоянных клиентов.

Кафе «Старое место» находится на ул. Живописная, 14.
Средний счет 1000-2000 рублей на человека.
Ближайшие станции метро: Щукинская, Октябрьское поле.

Поделиться:

Подписаться на рассылку новостей СЗАО: