На окружной этап первого городского конкурса «Лучший школьный повар» были выдвинуты шесть заведующих производством столовых образовательных учреждений: Бахтадзе Надежда – школы № 830/5 (Южное Тушино и Покровское-Стрешнево); Долгополова Ольга — колледж № 18 (Митино и Куркино); Лысикова Алла — школа № 1619/6 Кадетский корпус (Строгино); Кузина Анастасия — школа № 1210/1 — бывшая школа № 92 (Щукино); Осипова Ирина — школа №1399 (Северное Тушино); Киосова Ольга — интернат № 101/1 (Хорошево-Мневники).
Конкурс проходил в три этапа. Первый этап — приветствие, где каждая участница с группой поддержки или самостоятельно должна была рассказать о себе и своей любимой работе, да так, чтобы всем немедленно захотелось стать школьным поваром. И это у всех получилось. Группы поддержки, куда входили и сотрудники, и ученики с родителями данного учебного заведения, выступали вместе со своим представителем: пели, и плясали, демонстрировали плакаты и стенгазеты, говорящие о всешкольной любви к своему повару.
Второй этап конкурса — домашнее задание. Участницы принесли на суд жюри оригинальные, вкусные и полезные десерты, которые можно было бы ввести в рацион школьного питания.
Судили конкурс люди опытные — представители комбината питания «Школьник»; координационного совета Департамента образования г. Москвы; организаций, контролирующих детское питание; родительской общественности округа; учащиеся колледжа № 67 — будущие повара. Члены жюри должны были отведать все приготовленные участницами десерты и выбрать лучший. Помогали зрители, с удовольствием пробуя бананы в хрустящей корочке с клубникой, пирожные «персики «Счастливые», пирожные «Мечта», творожную запеканку с апельсинами, десерт «В гостях у бабушки» и торт «Лесная полянка».
После таких вкусностей не просто было переходить к третьему, самому сложному, и тоже очень вкусному этапу конкурса. Участницы конкурса и их помощники, а также члены жюри проследовали в помещение лаборатории по приготовлению пищи. У каждой участницы была своя рабочая зона с плитой, моечной ванной и столом. Всем конкурсантам был выдан так называемый «черный ящик», в котором содержался одинаковый набор продуктов: рис, картофель, растительное масло, томаты, филе куриное, филе рыбы, лук, морковь, зелень и немного соли. Из этих продуктов поварам нужно было в течение одного часа приготовить по две порции вкусных и полезных блюд, красиво их оформить и подать. Зрители, оставаясь в зале, не скучали. На огромном экране транслировалось все, что происходит в лаборатории, а ведущий развлекал болельщиков веселыми играми и викторинами.
Все было очень профессионально приготовлено, но, пожалуй, наиболее удачное блюдо – «ежики» из куриного филе и риса в бульоне из палитры овощей — изготовила Анастасия Кузина. Она же и стала победительницей конкурса. Именно она будет представлять Северо-Западный округ на общем городском этапе конкурса. Всем участницам и победителям были вручены дипломы и памятные подарки.
Источник
Поделиться:
Подписаться на рассылку новостей СЗАО:
6 Комментариев
Оставить комментарий
Вы должны зарегистрироваться или войти, чтобы оставить комментарий.
Не ожидала, что такие конкурсы проводятся у нас в округе! Очень интересно!
С удовольствием поработал бы дегустатором данного мероприятия!)
Я бы присоединился! Все таки молодцы девочки. Знают чем зацепить мужчину!
Ну да, не зря говорят, что путь к мужчине лежит через желудок!))
Да я пока читал, что приготовила победительница конкурса, у меня слюньки просто ведрами полились. Пойду поем…
Ахах, смотри не захлебнись!)